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红烧火锅鱼的做法

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红烧火锅鱼

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在这个中秋团圆的夜晚，和家人一起，以浓郁小榨菜籽油风味，在家中品遍华夏美食的万般滋味，让中秋家宴的每道菜，都能活色生香参与活动: #香聚中秋宴与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 1条

、

小葱 3根

、

牛油火锅底料 1块

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 30克

、

料酒 20克

、

白糖 4克

、

酱油 15克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先来张成品图
步骤2/13 点击查看大图
大蒜拍碎，小葱切段
步骤3/13 点击查看大图
锅中放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤4/13 点击查看大图
烧热后放入鲫鱼
步骤5/13 点击查看大图
煎至两面金黄，装盘备用
步骤6/13 点击查看大图
将火锅底料、蒜、一半小葱段
步骤7/13 点击查看大图
炒出红油色
步骤8/13 点击查看大图
放入煎好的鲫鱼
步骤9/13 点击查看大图
加入没过鲫鱼一半的清水
步骤10/13 点击查看大图
放入酱油、料酒、白砂糖，大火烧开后盖上锅盖，转小火煮5分钟，将鱼捞出装盘
步骤11/13 点击查看大图
锅中放入剩下的一半小葱段、蚝油，拌匀后淋在鲫鱼上
步骤12/13 点击查看大图
鲜美可口的红烧鱼做好啦
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-21 · 广东省

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