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中秋团圆饭之:今年巨火~比广式月饼好吃N倍的蛋月烧

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开心食记

中秋团圆饭一定要有 今年巨火的蛋月烧哦！ 我这是第一次做 参考了网上的一些食谱 按自己口味做了调整 出炉比较完美，口感香酥 记录一下，下次再做不迷路 真的比广月好吃太多了 尤其搭配这个酸酸甜甜的山楂馅儿 太绝了，强烈推荐 配方可做50克蛋月烧22个 （皮馅比是5:5） 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
全蛋液 80克
、
绵白糖 40克
、
水怡 30克
、
玉米油 75克
、
盐 1克
、
低筋粉 260克
、
奶粉 40克
、
无铝泡打粉 2.5克
、
粒粒山楂馅 550克
、
蛋黄 1个
、
蛋清 0.5个
烹饪步骤
小贴士

如果室温太低，全蛋打发可以隔40度左右热水，这样更容易打发

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-21 · 北京市

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