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冬瓜干贝竹笙汤的做法

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冬瓜干贝竹笙汤

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冬瓜搭配干贝竹笙，味道鲜美。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 300g

、

肉沫适量

、

竹荪 8小条

、

干贝 1小把

、

盐少许

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
竹笙用盐水泡20分钟。干贝清洗干净也可以稍微泡一下。肉沫是用里脊肉，是纯品瘦肉。
步骤2/6 点击查看大图
其他材料也提前准备好。肉沫下盐，鸡精放冰箱腌制一会。
步骤3/6 点击查看大图
起锅烧油，下干贝稍微炒一下，在把冬瓜炒一下，下开水。切记下开水，因为下冷水冬瓜煮太久太烂。
步骤4/6 点击查看大图
加入开水后，下肉沫。
步骤5/6 点击查看大图
煮开后下竹笙煮多几分钟。
最后一步点击查看大图
洒入葱花。因为肉沫已经有下盐。鸡精调味了。本身干贝也有咸味。所以不用再下调味料了。

小贴士

温馨提示：肉沫提前稍微腌制下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-21 · 广东省

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