青瓜口蘑炒鸡蛋
美味开学季,今天和大家分享一款营养低脂美味健康的家常素食小炒——青瓜口蘑炒鸡蛋的做法供您参考。制作这道素食小炒,我使用到的主要食材有:青瓜(黄瓜),口蘑,鸡蛋。成品菜肴色泽清新亮丽,咸鲜适口,营养丰富。特别适合老人和孩子,以及有减脂需求的宝子们食用。是一道佐酒下饭的好菜!喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #美好的新学期,从一日三餐开始#
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步骤1/12
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青瓜(黄瓜)洗净切去头尾,一切四瓣备用
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步骤2/12
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将青瓜改刀成斜粗条备用
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步骤3/12
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口蘑切去老根清洗干净切块备用
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步骤4/12
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碗内打入两颗鸡蛋
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步骤5/12
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搅散备用
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步骤6/12
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起锅烧油油热后下入蛋液
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步骤7/12
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将鸡蛋炒成大块盛出备用
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步骤8/12
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不用洗锅,用锅内余油炒制口蘑,待出香味后
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步骤9/12
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下入鸡蛋
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步骤10/12
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再下入青瓜煸炒
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步骤11/12
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加入食盐,鸡汁,淋入水淀粉大火收汁装盘即可
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最后一步
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最后上个成品图,青瓜口蘑炒鸡蛋完成。感谢收看!
1.可将青瓜去皮后再改刀切成斜条备用。
2.口蘑切块后一定要放在清水中泡制,避免氧化褐变。
3.口蘑不用焯水,用油炒出蘑菇的香气即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-21 · 辽宁省
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