椰香果冻
果冻也叫啫喱,是一种以水、食糖或淀粉糖等为主要原料,辅以增稠剂等食品添加剂,添加或不添加果蔬制品,乳及乳制品等原料,经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。成品半透明或者不透明,口味丰富,颜色艳丽,通常来说,比较受到小孩子们的喜爱和欢迎 凑巧,家里有罐椰浆,在之前做甜品的时候打开用了一些,这剩余的另一些我就打算拿它来做个果冻了。就做成浓浓椰子口味的果冻,让你吃的每一口都是热带的味道哦,嘻嘻嘻~ 参与活动: #美好的新学期,从一日三餐开始#
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步骤1/5
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椰蓉用不沾锅干果炒至焦黄酥脆,放一边冷却备用
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步骤2/5
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在容器里放入一些椰果罐头
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步骤3/5
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奶锅里放入椰浆、水、白凉粉、糖,将它们全部倒在一起混合搅匀,加热煮沸
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步骤4/5
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倒入容器中,等待冷却定型
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最后一步
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在上面放上几颗椰果罐头,最后撒一些焙好的椰蓉点缀即可
糖的量根据自己扣未掌握就行,甜一点还是淡一点的没有强制性要求,自己喜欢就可以了哈。椰蓉没有可以不放,这里只是起到一个点缀作用,让成品看起来更漂亮一些,对整体味道方面没有影响
另外这椰浆的话,你要是买不着、或者不想这么费事的话,也可以用那种椰汁饮料来代替。但是比例就不能是这个样子了,毕竟真正的椰浆比较浓稠,所以我用的量比较少。你要是用那种饮料的来做那估计要用到200ml,或者全部都用饮料来做不另加水,不然椰子味不够浓,做出来不好吃哈,这方面你做的时候自己调节一下就好
让果冻定型的容器其实用什么都可以,但最好是要耐热的,因为凉粉液煮出来就跟开水的温度差不多,要是你用个不耐热的容器来装很容易一下子就烫坏了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-21
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