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香辣酱焖什锦锅的做法

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香辣酱焖什锦锅

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【8-090】这是一个消灭库存边角料菜肉齐全不老少的故事……底料可太好用叻 ----- 2023.09.20

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉随

、

肉肠意

、

蟹棒更

、

豆腐换

、

藕几片

、

红薯半个

、

胡萝卜半根

、

青椒一个

、

火锅底料自选

、

生抽可选

、

油少来

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
开火加点儿油先下相对难熟的肉，比如化冻烤肉肠去骨带皮鸡腿子什么的
步骤2/8 点击查看大图
中小火大概炒断生了掰坨坨火锅底料进去给肉菜上色定底口
步骤3/8 点击查看大图
略微一熥化化油倒上提前统一好队形的碳水丁--就红薯胡萝卜藕贝贝南瓜面土豆那些
步骤4/8 点击查看大图
手边上如果有蟹棒肠丸煎豆腐之类适合涮火锅的食材都可以切点子进去丰富口感
步骤5/8 点击查看大图
完事儿拌匀了淋小半碗水扣盖焖它三五分钟，估摸着水干丁断生了开盖撒上抽空切好的胖青椒
步骤6/8 点击查看大图
随手拌两下揪点儿什么尝尝小心烫，欠火多翻翻缺味补料比如糖盐辣油生老抽调整下颜色和味道
步骤7/8 点击查看大图
确认熟度状态都没啥问题了再关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃那样子
最后一步点击查看大图
走了啊，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-20

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