蚕豆米炒鸡胸肉
鸡胸肉是鸡身上最嫩的部位,低卡低脂容易消化,很适合小孩子吃。蚕豆米炒鸡胸肉,有荤有素,开学季营养和美味都不能少。 参与活动: #美好的新学期,从一日三餐开始#
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步骤1/12
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鸡胸肉一块约300克,洗干净,剔去筋膜,切丁。
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步骤2/12
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切好的鸡胸肉放入碗里,加入蚝油1勺,料酒1勺,淀粉1勺。
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步骤3/12
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拌匀腌制8分钟。
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步骤4/12
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蚕豆去外壳和白壳,剥成蚕豆米,洗干净备用。
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步骤5/12
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胡萝卜半根,洗干净切丁,少许切条做装饰,姜和辣椒洗干净切碎,小葱洗干净切碎,黄瓜少许切条做装饰。
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步骤6/12
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锅里烧开水,放入胡萝卜丁和蚕豆米焯熟,捞出沥干水份备用。
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步骤7/12
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锅里放入适量油,油热后放入姜末,辣椒爆香。
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步骤8/12
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放入腌制好的鸡胸肉翻炒5分钟左右至变色,盛出备用。
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步骤9/12
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锅底余油爆香煮熟的蚕豆米和胡萝卜丁。
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步骤10/12
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倒入之前炒好的鸡胸肉翻炒均匀。
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步骤11/12
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出锅前放入适量盐和葱花,翻炒均匀入味。
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最后一步
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出锅装盘,用胡萝卜条和黄瓜条装饰一下。
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发布于 2023-09-20
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