太喜欢这个饼了，做法简单，软糯香甜～
秋天是根茎类食材丰收的季节，比如薯类、萝卜、芋头、山药等。这些食材，在秋冬季节也是最好吃的时候。我比较喜欢用它们来做糯米饼，糯叽叽的饼皮包裹着绵软的薯馅，软软糯糯，细腻香甜，超好吃。粗粮和细粮的搭配，老少皆宜。
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步骤1/7
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面粉200g+糯米粉50g，加100g开水搅拌均匀，再加80-90g温水或者凉水搅拌均匀。
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步骤2/7
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揉成面团，醒发10分钟。
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步骤3/7
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蒸熟的芋头，地瓜共计300g，加入20g白糖，20g牛奶，20g黄油，压泥，搅拌成馅。
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步骤4/7
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薯泥搓成小圆球。
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步骤5/7
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面团揉光滑，每次取一个剂子，搓圆，捏薄，放入薯馅，收拢捏口，包裹严实，搓圆按扁。
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步骤6/7
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电饼铛预热刷油，把饼放进来，饼的表面也刷油。烙至两面金黄，小饼鼓起来就可以了。
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最后一步
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饼皮软糯筋道，薯馅细腻香甜，香香软软特别好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-20 · 山东
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