蒜香排骨,外酥里嫩
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步骤1/15
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排骨清洗干净备用
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步骤2/15
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蒜头、葱头,姜拍扁剁碎
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步骤3/15
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剁好的配料放在排骨上
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步骤4/15
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加一勺白胡椒粉,不喜欢的可以少放点
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步骤5/15
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鸡粉一勺
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步骤6/15
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头抽酱油3勺,不喜欢咸的少放点
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步骤7/15
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一勺米酒去腥
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步骤8/15
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全部配料放一起
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步骤9/15
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红薯粉兑水浸透备用
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步骤10/15
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把红薯粉的水倒掉,粉浆倒入腌制好的排骨中
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步骤11/15
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搅拌均匀就可以
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步骤12/15
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热油微微起泡就可以下锅
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步骤13/15
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炸至金黄翻一下,抖开粘在一起的,炸到排骨两头明显脱骨就差不多了
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步骤14/15
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捞起控油装盘
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最后一步
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色香味全,中秋佳节最佳!
炸排骨时要适当翻动一下,这样炸的排骨受热均匀,更容易熟透
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-20 · 广东省
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