火龙果姜糖果干软欧
加了姜糖的火龙果欧包,味道绝绝子! 参与活动: #美好的新学期,从一日三餐开始#
-
步骤1/16
点击查看大图
35克高筋面粉和35克水加入0.3克干酵母拌匀,室温发酵1小时放入冰箱冷藏一夜,第二天使用
-
步骤2/16
点击查看大图
取出提前水合好的面团,加入波兰种和干酵母低速揉匀后,再高速打出厚膜,分次加入盐和黄油先低速再高速揉出手套膜
-
步骤3/16
点击查看大图
如图所示
-
步骤4/16
点击查看大图
整理成团,室温发酵1小时左右
-
步骤5/16
点击查看大图
沾粉戳洞,洞口不回缩不塌陷说明已经发酵好了
-
步骤6/16
点击查看大图
取出放在钢板上,轻轻排气
-
步骤7/16
点击查看大图
加入姜糖,果干
-
步骤8/16
点击查看大图
拎起面团四个角整理成团,收口处捏紧
-
步骤9/16
点击查看大图
放入撒有高筋面粉的发酵篮里,光滑面朝下,送入发酵箱34度85%发酵30分钟左右
-
步骤10/16
点击查看大图
满篮即可
-
步骤11/16
点击查看大图
倒扣在烤盘里,用刷子刷掉多余的面粉
-
步骤12/16
点击查看大图
用锋利的刀在面团上割几刀
-
步骤13/16
点击查看大图
送入提前喷有水汽的烤箱下层,上下火230度烘烤30分钟,10分钟盖锡纸
-
步骤14/16
点击查看大图
出炉喽!
-
步骤15/16
点击查看大图
还没放凉,就切片,软的不要不要的
-
最后一步
点击查看大图
成品图
烘烤过程中,火龙果会变色,稍一上色,就要盖锡纸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-20
火龙果姜糖果干软欧的相关分类
火龙果姜糖果干软欧的相关推荐
-
蒜香土豆泥茄盒
1953040人看过 -
冬天手脚冰凉,可以吃生姜糖,做法简单,一看就会
46911人看过 -
B妈教你做牛排,看着就流口水
5960569人看过 -
姜糖膏
179756人看过 -
姜糖酒炒芥兰
28748人看过 -
秋梨膏
4239247人看过 -
煎牛排佐牛油果番茄酱配迷迭香烤小土豆—快手西餐系列
1137154人看过 -
可乐鸡翅
11412人看过 -
椰汁千层马蹄糕
4526377人看过 -
追剧小零食❗️蒜香鸡柳~越嚼越香,巨好吃
155421人看过 -
香酥炸鸡柳~孩子们都爱吃
26242人看过 -
姜糖片#换着花样吃早餐#
181709人看过