金沙虾球
搬新家前,我都是用燃气灶,一但停气,一家人就只能到餐馆吃或简单地用电饭煲煮点面条对付,给我带来很多不便,所以,新家的厨房我考虑到了这一点,购买了我钟爱的品牌:西门子的气电两用的嵌入式灶具。 后来的使用经历不仅证明了我选择的正确性,也让我感受到嵌入式灶具易清洗的便利,而且让我喜欢上电磁炉,特别是夏季使用电磁,厨房的温度都会比用燃气灶低很多,让人的体感很舒适。 在疫情期间,孩子们有了更多的下厨时间,也学会了很多菜肴的制作,让孩子独立操作我也很放心,因为我觉得没有明火,而且操作面板也不烫,所以很安全,后来一个偶然发现:灶具面板左上方有两排带R的字母,查了一下,才知道这是嵌入式灶具用的面板的商标:德国品牌肖特赛兰®(SCHOTT CERAN®) 德国品牌肖特赛兰®(SCHOTT CERAN®)微晶玻璃灶具面板能够泰然应对700℃温度骤变,玻璃面板热膨胀系数接近为零,且具有卓越的机械性能、耐热性与耐冲击性,不用担心因高温而造成面板突然破裂划伤家人的情况。 德国品牌肖特赛兰® (SCHOTT CERAN®)微晶玻璃灶具面板,设计平整无卫生死角,每次做完饭,等待余温散去后用抹布轻轻一擦就能把油渍清理干净。 今天孩子想吃虾,让他们在旁边帮厨,我心里很踏实!
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准备好主要食材
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虾去壳开背,用厨房纸巾吸干水分备用
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虾中放入鸡蛋、淀粉和胡椒粉
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抓拌均匀,让每只虾裹上一层,备用
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热油,开5档,油很快有泡泡出现了,这时就可以放入虾了。特别是在煎炸食物时,用德国肖特赛兰® (SCHOTT CERAN®)微晶玻璃灶具面板的电磁灶具时,我特别感受到无火烹饪方式带来的好处,不仅厨房环境更加安全卫生,明显感到油烟少了,同时减少了明火燃烧带来的炎热,减少了碳的排放,这也是非常环保的哟!
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步骤6/13
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虾放油中煎制。德国品牌肖特赛兰® (SCHOTT CERAN®)微晶玻璃灶具面板具有极强的热传导性,可将热能直接传递到烹饪容器,不会产生过多的油烟等有害气体。(这也是肖特赛兰® (SCHOTT CERAN®)微晶玻璃灶具面板通过提高能源效率,减少碳排放的环保表现),同时加热更高效,让食材的烹饪速度更快,不会因过度加热而导致营养物质的流失。
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步骤7/13
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煎制定型后,取出沥干油分,备用。
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步骤8/13
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这时,将咸蛋黄压成泥。
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步骤9/13
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锅中倒入食用油,放入咸蛋黄,炒出大泡。如果食材不小心溅出,你不必太紧张,搭配德国肖特赛兰® (SCHOTT CERAN®)原装灶面清洁剂,大大缩减清洁时间,轻松保持操作台面的清洁,减少手忙脚乱的烹饪流程,游刃有余的烹饪环境更能让我们享受做饭的过程,让烹饪成为一种享受生活的方式。
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步骤10/13
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放入煎好的虾球小火翻炒均匀,让虾球表面裹上蛋黄
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步骤11/13
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当遇到扑锅溢汤的情况时,简单擦拭即可清洁油渍和水渍,这样节省了更多的清洁时间,能更好与孩子们共享厨房亲子时光。
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步骤12/13
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简单清洁下操作台面,就可以装盘了,撒上熟芝麻
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最后一步
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开动了,太美味
1.如果你是用的成品蛋黄,最好先后料酒浸泡后蒸20分钟,再压成泥使用
2.裹好粉的虾放入锅中时,不能马上翻动,大约一分钟后才翻动。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-20 · 重庆市
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