金沙虾球

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搬新家前，我都是用燃气灶，一但停气，一家人就只能到餐馆吃或简单地用电饭煲煮点面条对付，给我带来很多不便，所以，新家的厨房我考虑到了这一点，购买了我钟爱的品牌：西门子的气电两用的嵌入式灶具。后来的使用经历不仅证明了我选择的正确性，也让我感受到嵌入式灶具易清洗的便利，而且让我喜欢上电磁炉，特别是夏季使用电磁，厨房的温度都会比用燃气灶低很多，让人的体感很舒适。在疫情期间，孩子们有了更多的下厨时间，也学会了很多菜肴的制作，让孩子独立操作我也很放心，因为我觉得没有明火，而且操作面板也不烫，所以很安全，后来一个偶然发现：灶具面板左上方有两排带R的字母，查了一下，才知道这是嵌入式灶具用的面板的商标：德国品牌肖特赛兰®（SCHOTT CERAN®）德国品牌肖特赛兰®(SCHOTT CERAN®)微晶玻璃灶具面板能够泰然应对700℃温度骤变，玻璃面板热膨胀系数接近为零,且具有卓越的机械性能、耐热性与耐冲击性，不用担心因高温而造成面板突然破裂划伤家人的情况。德国品牌肖特赛兰® (SCHOTT CERAN®)微晶玻璃灶具面板,设计平整无卫生死角,每次做完饭，等待余温散去后用抹布轻轻一擦就能把油渍清理干净。今天孩子想吃虾，让他们在旁边帮厨，我心里很踏实！

食材清单加入采购清单

鲜虾（大） 18只

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咸蛋黄 3个

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鸡蛋 1个

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白胡椒粉少许

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淀粉 15克

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食用油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好主要食材
步骤2/13 点击查看大图
虾去壳开背，用厨房纸巾吸干水分备用
步骤3/13 点击查看大图
虾中放入鸡蛋、淀粉和胡椒粉
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抓拌均匀，让每只虾裹上一层，备用
步骤5/13 点击查看大图
热油，开5档，油很快有泡泡出现了，这时就可以放入虾了。特别是在煎炸食物时，用德国肖特赛兰® (SCHOTT CERAN®)微晶玻璃灶具面板的电磁灶具时，我特别感受到无火烹饪方式带来的好处，不仅厨房环境更加安全卫生，明显感到油烟少了，同时减少了明火燃烧带来的炎热，减少了碳的排放，这也是非常环保的哟！
步骤6/13 点击查看大图
虾放油中煎制。德国品牌肖特赛兰® (SCHOTT CERAN®)微晶玻璃灶具面板具有极强的热传导性，可将热能直接传递到烹饪容器,不会产生过多的油烟等有害气体。(这也是肖特赛兰® (SCHOTT CERAN®)微晶玻璃灶具面板通过提高能源效率，减少碳排放的环保表现)，同时加热更高效,让食材的烹饪速度更快,不会因过度加热而导致营养物质的流失。
步骤7/13 点击查看大图
煎制定型后，取出沥干油分，备用。
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这时，将咸蛋黄压成泥。
步骤9/13 点击查看大图
锅中倒入食用油，放入咸蛋黄，炒出大泡。如果食材不小心溅出，你不必太紧张，搭配德国肖特赛兰® (SCHOTT CERAN®)原装灶面清洁剂，大大缩减清洁时间，轻松保持操作台面的清洁，减少手忙脚乱的烹饪流程，游刃有余的烹饪环境更能让我们享受做饭的过程，让烹饪成为一种享受生活的方式。
步骤10/13 点击查看大图
放入煎好的虾球小火翻炒均匀，让虾球表面裹上蛋黄
步骤11/13 点击查看大图
当遇到扑锅溢汤的情况时,简单擦拭即可清洁油渍和水渍，这样节省了更多的清洁时间，能更好与孩子们共享厨房亲子时光。
步骤12/13 点击查看大图
简单清洁下操作台面，就可以装盘了，撒上熟芝麻
最后一步点击查看大图
开动了，太美味