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空心大麻团的做法

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空心大麻团

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10~30分钟 | 切墩(初级)

水洗脱皮芝麻不计

、

水 415g

、

白糖 150克

、

糯米粉适量

、

泡打粉 3克

、

开水 300克

、

豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
一百五十克白糖三百克开水划开，在加适量的水磨糯米粉，在加三克泡打粉，搅拌均匀，然后下手揉成面团，这里给大家详细说一下，麻团炸的时候爆开，说明糖少了
步骤2/8 点击查看大图
搅拌差不多，下手把面揉光滑
步骤3/8 点击查看大图
豆沙搓成球，把面团分成一样的剂子，豆沙包入面团中
步骤4/8 点击查看大图
包好之后，沾上白芝麻，在用手团一下，防止芝麻脱落
步骤5/8 点击查看大图
全部做好摆上
步骤6/8 点击查看大图
油温四成热，下锅，这里给大家特别强调一下，麻团空心，一定要小火慢慢炸，边炸边压，一定要压扁，这样做出来的麻团个个都是大空心
步骤7/8 点击查看大图
记得不停翻动，并且用勺子往下压，因为是烫面，表面金黄就可以捞出了，
最后一步点击查看大图
各个空心

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-20 · 甘肃省

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