五仁馅料~月饼馅料之一
此配方50克模具:30克一个大约可做18个,35克一个大约可做16个。
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步骤1/8
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果仁用烤箱160度烤10分钟,取出备用。
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步骤2/8
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果干称好,剪小备用。
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步骤3/8
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糯米粉和中筋粉炒熟备用。
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步骤4/8
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细砂糖和高度白酒,食用油备好。
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步骤5/8
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先加入食用油,细砂糖和白酒翻拌均匀。
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步骤6/8
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再加入面粉和水,翻拌均匀。
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步骤7/8
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揉捏成团,盖保鲜膜醒面30分钟。
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最后一步
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全部捏好,放入冰箱冷冻室中定型。需要用时拿出常温下回温,就可包入月饼中了。
因每个人使用的食料都不一样,再加水时请酌情添加。
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发布于 2023-09-20 · 广东省
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