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脆腌黄瓜条的做法

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脆腌黄瓜条

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食材清单加入采购清单

黄瓜 5斤

、

黄豆酱油 700g

、

陈醋 250g

、

白糖 150g

、

蒜适量

、

凉白开 250克

、

盐 100克

、

香芹 1把

、

小葱 10根

、

香菜 20根

、

红辣椒 5个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
黄瓜洗干净控水
步骤2/16 点击查看大图
切成条，把上边的瓤再切去
步骤3/16 点击查看大图
切成段
步骤4/16 点击查看大图
加盐
步骤5/16 点击查看大图
用手来回翻拌，拌到盐融化，放一边腌制3小时
步骤6/16 点击查看大图
配菜洗干净，切段，蒜，姜切片（小葱和香芹都不要叶子，）
步骤7/16 点击查看大图
把酱油，醋，糖。凉白开放一起，搅拌至白糖融化
步骤8/16 点击查看大图
干辣椒切段放碗里，泼热油，
步骤9/16 点击查看大图
晾凉后倒在酱油醋汁里
步骤10/16 点击查看大图
黄瓜腌三个小时出了好多的水，倒掉
步骤11/16 点击查看大图
用凉白开多洗几回
步骤12/16 点击查看大图
挤干水份
步骤13/16 点击查看大图
放在盆里
步骤14/16 点击查看大图
放上配菜
步骤15/16 点击查看大图
倒入酱油汁，腌三个小时就能吃了
最后一步点击查看大图
拌饭，下酒小咸菜，超级好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-20 · 内蒙古自治区

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