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香菜牛肉的做法

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香菜牛肉

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这道菜我每周会做一到两次，是我女人喜欢吃的。因为是小朋友吃不要过多的调味。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 200g

、

香菜 2颗

、

盐 2g

、

食用油 20g

、

嫩肉粉 1g

、

孜然粉 1勺

、

老抽 1勺

、

牛肉粉 1勺

、

大蒜 2瓣

、

红椒 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好主要食材，能吃辣的可以多放点红椒或小米椒。既好看又提味。
步骤2/6 点击查看大图
切配好主食材。香菜洗净切段，牛肉切丝放一点点盐、一勺生粉、一勺老抽腌制十分钟，红椒和蒜切末备用。PS：腌制牛肉时可以稍微多放一点点老抽，后续炒的时候就不用放了，可以更好的控制火候以免炒老了。
步骤3/6 点击查看大图
热锅下油，放红椒、大蒜、孜然粉炒香。
步骤4/6 点击查看大图
放腌制好的牛肉丝，炒至变色。
步骤5/6 点击查看大图
牛肉变色下入香菜和牛肉粉、盐。
最后一步点击查看大图
炒至香菜断生就可起锅装盘。ps：香菜不要炒老了既不好看又不好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-20

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