像云朵一样柔软的舒芙蕾
淡淡的奶香味,加上柔软的口感,深受孩子们的喜欢,做一些孩子放学后可以当成零食吃。 参与活动: #美好的新学期,从一日三餐开始#
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步骤1/10
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蛋清蛋白分离放入无水无油的干净盆里
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步骤2/10
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牛奶倒入蛋黄,搅拌融合
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步骤3/10
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把低筋面粉筛入盆中,用蛋抽翻拌均匀
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步骤4/10
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蛋清里滴入几滴柠檬汁
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步骤5/10
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白糖分三次放,打蛋器高速把蛋液打出大气泡加第一次白糖,细小的气泡时加第二次白糖,有纹路时加第三次白糖打蛋器转至低速,打蛋器提起有小尖尖就打发好了
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步骤6/10
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把打发好的蛋白取三分之一放入蛋黄盆里翻拌均匀
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步骤7/10
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翻拌均匀后再放入剩下的蛋白里翻拌均匀
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步骤8/10
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倒入裱花袋
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步骤9/10
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平底锅刷油烧热挤上蛋液,最好用不粘锅,那样不会糊面,盖上锅盖五分钟,时间到了,翻一下面,两面煎熟就可以了
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最后一步
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刚出锅的最好吃了,松松软软的,凉了就会发现颜值不好看了,但是味道是一样的,做出来的舒芙蕾可以配酸奶、水果、奶油也是无敌巨好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-20
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