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红烧鲅鱼的做法

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红烧鲅鱼

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0厨艺也能轻松做，配米饭连吃两碗，酱香十足，记得多做米饭，要不不够吃❗️ 参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

食材清单加入采购清单

鲅鱼 1条

、

料酒 3勺

、

生抽 1勺

、

白糖适量

、

姜适量

、

葱段适量

、

蒜片适量

、

醋 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材
步骤2/8 点击查看大图
鲅鱼去内脏洗净切段，放入姜片，放入1大勺料酒，腌制20分钟。
步骤3/8 点击查看大图
起锅烧油，放入沥干水份的鲅鱼，煎制两面金黄捞出备用。
步骤4/8 点击查看大图
另起锅烧油，放入八角、花椒、葱、姜、蒜、辣椒爆香。
步骤5/8 点击查看大图
加入1勺葱伴侣豆瓣酱炒出红油
步骤6/8 点击查看大图
放入1勺生抽，1勺米醋，2勺料酒，1勺蚝油，1小勺糖。
步骤7/8 点击查看大图
倒入莫过食材的清水，放入鲅鱼中小火13分钟，汤汁浓稠后撒上葱花，装盘开吃～
最后一步点击查看大图
香辣入味的红烧鲅鱼巨鲜美～做法简单～

小贴士

要是用的普通锅，煎鱼怕粘，可以在放油后，加点盐，不粘锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-18

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