葱姜炒梭子蟹
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步骤1/8
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梭子蟹去盖去鳃清洗干净切块,备好葱姜。
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步骤2/8
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炒锅加菜籽油烧热,下姜片。
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步骤3/8
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放入梭子蟹(切面朝下)。
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步骤4/8
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煎至梭子蟹切口肉凝结,蟹壳变红。
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步骤5/8
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撒上葱段,沿锅边淋入一圈料酒,加生抽,盐和白糖,一点点的清水,煮沸后转中小火盖盖焖煮5分钟左右。
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步骤6/8
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淋上少许水淀粉勾薄芡。
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步骤7/8
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翻拌均匀就可以。
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最后一步
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鲜香入味不腥,好吃到舔盘子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-18 · 上海
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