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香烤青花鱼的做法

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香烤青花鱼

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每年秋季来自遥远的北欧挪威冰冷海域青花鱼此时油脂含量高达28%，此时的青花鱼肥美多汁，肉质紧实，营养丰富，来一条香烤青花鱼给豆爸下酒！参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

“营养是健康的起点”
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10~30分钟

青花鱼 2片

、

酱油适量

、

料酒稍微多一点

、

盐适量

、

花椒粉少许

、

白胡椒粉少许

、

姜丝适量

、

葱适量

、

大蒜随意

、

花椒粒少许

、

小米辣两个

、

小葱花点缀用

、

香菜末点缀用

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
挪威青花鱼两片解冻清洗沥干水分备用。
步骤2/11 点击查看大图
加入少许酱油，多一点料酒，少许白胡椒粉，花椒粉，一点点盐，姜丝，葱把鱼腌制半小时以上。
步骤3/11 点击查看大图
为了让鱼入味，腌制时我把鱼翻个面。
步骤4/11 点击查看大图
空气炸锅180度预热，把鱼摆放在炸锅内，撒上少许花椒。
步骤5/11 点击查看大图
再来一点大蒜片。
步骤6/11 点击查看大图
空气炸锅180度烤10分钟左右，再次刷油，撒上小米辣继续烤5-8分钟。
步骤7/11 点击查看大图
已经闻到香味了
步骤8/11 点击查看大图
把鱼翻个面，有几个人像我一样喜欢吃鱼皮，特别喜欢烤火候的大一点，继续烤5分钟。
步骤9/11 点击查看大图
就喜欢这种烤的微焦的状态。
步骤10/11 点击查看大图
翻过来继续烤5分钟。
最后一步点击查看大图
出锅摆盘，撒上一点葱花香菜末点缀一下，美味的香烤青花鱼上桌了，豆爸又可以小酌一杯。

小贴士

不喜欢太焦，180度烤20分钟左右即可，喜欢大火候的，可以烤制30分钟左右，各家炸锅脾气不同，后期注意及时观察。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-18

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