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咖喱乌冬：注入午餐能量

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一份巨好吃的午餐推荐！把小朋友都爱吃的鸡肉咖喱，铺在滑溜溜的乌冬面上。考虑到营养均衡，除胡萝卜土豆洋葱以外，加了绿色的水煮青豆。另外，咖喱的汤汁保留了不少，把面或者饭放在一起搅拌均匀，很容易就能光盘。需要注意的点： 1. 鸡胸肉提前腌制好； 2. 青豆水煮即可，到时候撒在面上。参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块（200克）

、

姜片（腌鸡肉） 3片

、

料酒（腌鸡肉） 2勺

、

土豆 1个

、

胡萝卜半根

、

洋葱半个

、

青豆 1把

、

乌冬面 1份

、

咖喱块一块

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

盐 1.5克

、

辣椒粉适量

、

花椒，香叶，桂皮适量

、

白芝麻，欧芹适量

、

装饰叶 1片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1. 食材一览。（1）鸡胸肉切块加料酒和姜片，抓匀腌制十分钟；（2）青豆提前煮熟。
步骤2/13 点击查看大图
2. 水开下乌冬面。
步骤3/13 点击查看大图
3. 煮两分钟，捞出过凉水。
步骤4/13 点击查看大图
4. 电饭煲煮饭模式，先炒洋葱和香料。
步骤5/13 点击查看大图
5. 炒香后加入腌制好的鸡胸肉，翻炒均匀。
步骤6/13 点击查看大图
6. 再加入胡萝卜和土豆丁，翻炒均匀。
步骤7/13 点击查看大图
7. 炒至蔬菜断生。
步骤8/13 点击查看大图
8. 加没过食材的水。
步骤9/13 点击查看大图
9. 加入咖喱块（微辣款），和生抽老抽等调味。
步骤10/13 点击查看大图
10. 煮饭模式20-30分钟左右，咖喱完成。
步骤11/13 点击查看大图
11. 浇在面上。
步骤12/13 点击查看大图
12. 加入青豆，芝麻和欧芹碎。
最后一步点击查看大图
13. 装饰叶一片，完成！拌匀再吃！

小贴士

1. 鸡胸肉提前腌制好； 2. 青豆水煮即可，到时候撒在面上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-18 · 安徽

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