红烧排骨,鲜香味美!
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
猪排骨
800克
、
姜
三片
、
八角
2个
、
冰糖
15克
、
大葱
1根
、
香叶
2片
、
花椒
8粒
、
白腐乳
2块
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
黄豆酱
1勺
、
白芷
2片
、
肉桂
1根
烹饪步骤
-
步骤1/4
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❗️【所需食材】排骨、白腐乳、香辛料(葱姜、干辣椒、花椒、大料、白芷、肉桂等)
-
步骤2/4
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‼️【烹饪步骤】1⃣️鲜排骨泡水2小时控干水分/冷冻排骨需焯水。2⃣️起锅油热放入冰糖,小火炒出糖色放入排骨翻炒上色。
-
步骤3/4
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3⃣️再倒入香辛料+2块白腐乳+1勺郫县豆瓣酱+1勺黄豆酱+半勺老抽+1勺生抽+2大碗水,小火炖40分钟,出锅前加适量盐调味。
-
最后一步
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完成啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-17 · 四川省
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