家常豆腐
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豆腐,中药材名。本品为豆科植物大豆种子的加工制成品。功能主治为:益气和中,生津润燥,清热解毒。治赤眼,消渴,休息痢;解硫黄、烧酒毒。①宁原《食鉴本草》:宽中益气,和脾胃,下大肠浊气,消胀满。②《纲目》:清热散血。③《医林纂要》:清肺热,止咳,消痰。④《本草求真》:治胃火冲击,内热郁蒸,症见消渴、胀满。并治赤跟肿痛。⑤《本草求原》:解硫黄毒。⑥《随息居饮食谱》:清热,润燥,生津,解毒,补中,宽肠,降浊。
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烹饪步骤
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步骤1/4
大豆腐 切块 不要切太薄了
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步骤2/4
空气炸锅 铺锡纸,喷一层油 ,放入切好的豆腐 最上层喷油,180度烤20分钟,中间翻面。两面金黄就可以。
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步骤3/4
葱花,蒜末,生抽三勺,耗油两勺,醋一勺,白糖一勺,水半碗,淀粉两勺,搅拌均匀。
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最后一步
点击查看大图
豆腐放入锅中,倒入调整好的汁,如果淡可以加少许盐。收汁,出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-17
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