酸菜炒粉
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
处理食材:粉条煮到差不多,煮熟也行,但不要太软,因为一会还会炖炒。葱姜切片(葱大点切),蒜切末,五花肉切丝
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步骤2/4
锅内热油,油大点,肉丝下锅炒一下,炒至变色变熟
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步骤3/4
下入葱姜八角炒出香味,下入干辣椒。炒好之后下入酸菜,水分炒出去,大概三分钟吧,下入料酒,半勺(炒菜勺)生抽或者酱油
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最后一步
味道炒至融合,加清水,加没过菜一半的量,放点盐,酸菜酸的话可以放点糖,下入粉条,小火一直扒拉,扒拉到汤汁粘稠,撒点蒜末,翻拌均匀,好吃
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-17 · 山西省
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