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小麦胚芽双色芝士巧克力蛋糕！的做法

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小麦胚芽双色芝士巧克力蛋糕！

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 100g

、

鸡蛋 8个

、

细砂糖 90g

、

玉米油 90g

、

牛奶 100g

、

奶油 300g

、

可可粉 10g

、

黑巧克力块 5小块

、

盐 1g

、

芝士 7片

、

醋几滴

、

小麦胚芽少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
上述材料备好，蛋黄蛋清分离备用。將油燒热起纹路。將过筛后的低筋面粉和巧克力粉，盐，拌均。趁着还有热度，放入五块巧克力块拌均。降温后加入牛奶蛋黄拌均。
步骤2/5 点击查看大图
加几滴醋，白糖分3次加入，打发蛋清到不容易消失的纹路。
步骤3/5 点击查看大图
将1/3打發蛋白加入面糊拌均，在倒入剩下蛋白里拌均。倒入2/3面糊在模具后振出气，在铺上芝士，在倒下剩下的面糊，
步骤4/5 点击查看大图
撤上少许小麦胚芽，浴水法，烤盘加热水，烤箱上下175度，40分钟。中途要盖上锡子，避免小麦胚芽烤焦。
最后一步点击查看大图
放凉后切块！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-17

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