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蟹粉咸肉豆腐煲的做法

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蟹粉咸肉豆腐煲

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每年一入九月，河蟹便应约而至，各种蟹的佳肴在江南人家的餐桌上“你方唱罢我登场”这样的情景可以一直持续到春节。我爱吃蟹，怎奈啃蟹的水平不敢恭维，往往一个蟹还没有啃完，舌头便被扎烂，所以蟹粉是我的最爱参与活动: #香聚中秋宴与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

食材清单加入采购清单

嫩豆腐 300g

、

蟹粉 50g

、

料酒 5g

、

咸肉 30g

、

香葱适量

、

姜末适量

、

猪油一小勺

、

糖适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
嫩豆腐切小块，备用咸肉切条或丁，看个人喜好，葱、姜切末备用
步骤2/5 点击查看大图
锅内放入猪油和食用油，先将咸肉炒香，倒入姜末葱末略炒
步骤3/5 点击查看大图
随后放入蟹粉翻炒，倒入黄酒，
步骤4/5 点击查看大图
随后加入豆腐，100g清水、白胡椒粉、糖，小中火炖煮8分钟左右
最后一步点击查看大图
待汤汁基本收干，即可。因有咸肉的加入，我没有加盐，个人可以根据自己的口味调整

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-17 · 陕西省

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