真正的新疆大盘鸡
-
步骤1/6
整鸡剁成块。
-
步骤2/6
土豆、尖椒切块、葱切断、姜切片、蒜一劈二。
-
步骤3/6
油热放入砂糖炒出糖色，放入花椒、鸡块、干辣椒翻炒至鸡肉变的没有水分。 （注意一定要把鸡炒干，因为现在的鸡大部分都有注水如果不炒干成品会很腥）。
-
步骤4/6
放入土豆、葱姜蒜、大料、翻炒大约3-5分钟看土豆外焦，放入整瓶啤酒炖20-30分钟。啤酒以没过鸡块为宜。啤酒多一点可以更加鲜美。
-
步骤5/6
放入盐继续炖10分钟。（注：为什么最后放盐，因为先放盐土豆会不容易煮烂）。然后放入尖椒翻炒几下再放点鸡精 就大功告成了。
-
最后一步
在鸡吃的一半的时候再吧拉好的皮带面放进去，拌着吃。
炒鸡的时候记得多翻锅这样就不会粘到锅上，鸡肉一定要吧水分炒干。
如果要美味一定要多放点啤酒，多炖会肉会更加鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-02-26
新疆大盘鸡的其他做法
新疆大盘鸡的相关分类
新疆大盘鸡的相关推荐
-
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16507409人看过 -
老北京炸酱面
18159199人看过 -
山东滕州辣子鸡
311644人看过 -
鱼香肉丝
6159392人看过 -
干煸四季豆
141394人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜# 西班牙青橄榄红烧鸡
1508人看过 -
热气腾腾~~~白玉菇番茄拌汤
795人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#低脂高营养美食～橄榄鸡肉口蘑
3364人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#青橄榄浓汤豆腐煲
3454人看过 -
八寸戚风蛋糕
557人看过 -
#立冬第一补#超香辣椒肉沫四季豆
6746人看过 -
超下饭的麻辣鱼
673人看过
