“米饭杀手”魔芋烧排骨
一周没有开火,冰箱里空空的,今天上市场买菜,突然馋排骨,于是买了点魔芋和排骨,排骨先用太太乐料酒焯水,一点儿腥味也没有,加上豆瓣酱一起炒,香辣下饭。 参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#
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步骤1/9
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准备新鲜排骨450克,剁成块,洗干净备用。
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步骤2/9
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冷水下排骨,加入2段葱段,1勺太太乐宴会料酒,姜片,开火焯水5分钟。
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步骤3/9
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焯水的排骨捞出来,用干净水冲洗干净泡沫备用。
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步骤4/9
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锅里放入适量油,放入排骨煎至两面金黄微焦,放入清水适量煮至排骨熟透。
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步骤5/9
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炖排骨的同时,将魔芋洗干净切条备用。
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步骤6/9
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待排骨熟透汤汁收干,放入切好的魔芋翻炒均匀。
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步骤7/9
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加入红油豆瓣酱1勺翻炒均匀至香。
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步骤8/9
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出锅前放入适量盐。(盐的量酌情添加,因为红油豆瓣酱本身就带咸味)
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最后一步
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出锅装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-16
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