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超治愈广月系列之坚果五仁

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叶七儿

每年中秋都要被月饼刷屏，广式是永远的神，方便邮寄受众范围广，年年会做一些家人吃吃，朋友送送，今年做出来的状态很理想，记录下来。 此配方50克月饼20个左右。 不是高手，只为记录。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
中筋面粉 200克
、
转化糖浆 140克
、
花生油 50克
、
枧水 4克
、
以上是饼皮部分
、
接下来是五仁馅料
、
各种坚果 350克
、
各种果脯 150克
、
玉米糖浆 30克
、
莲蓉馅 250克
、
花生油 50克
、
盐 2克
烹饪步骤
小贴士

饼皮松弛两个小时以上，但是不要超过半天 刷蛋黄液的时候刮掉毛刷多余的液体，一点点就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-16 · 陕西省

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