干炸蘑菇
干炸蘑菇~一道素菜凭什么热销北方炒菜馆? 参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#
-
步骤1/11
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/11
点击查看大图
平菇洗净,顺着纹理撕成大条。
-
步骤3/11
点击查看大图
加适量的盐,颠匀,杀出平菇的水分。
-
步骤4/11
点击查看大图
将杀出的水分挤干备用。
-
步骤5/11
点击查看大图
调炸糊:淀粉和生粉按3:7比例混合,再加入少量的松茸鲜、十三香粉、白芝麻和一个全蛋。
-
步骤6/11
点击查看大图
少量多次加入清水,不断搅拌,使炸糊调到稠酸奶状态,最后再加入1勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油(在炸糊中加一点油是使蘑菇松脆可口的关键)搅拌均匀。
-
步骤7/11
点击查看大图
把挤干水的蘑菇放入炸糊中,搅拌至蘑菇均匀的裹满炸糊。
-
步骤8/11
点击查看大图
起锅倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,烧至油温5成热。
-
步骤9/11
点击查看大图
将裹满炸糊的蘑菇一条一条下锅。
-
步骤10/11
点击查看大图
中小火炸到蘑菇表面金黄捞出。
-
最后一步
点击查看大图
这样一盘炸蘑菇,配上木姜子香辣蘸水真是没谁了。
在炸糊中加一点油是使蘑菇松脆可口的关键
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-16 · 山东省
干炸蘑菇的相关分类
干炸蘑菇的相关推荐
-
干炸蘑菇(家庭少油版)
557125人看过 -
炸蘑菇
1989983人看过 -
干炸蘑菇
1083291人看过 -
炸蘑菇
16416人看过 -
干炸蘑菇(平菇)
3674127人看过 -
#我心中的冬日限定#干炸蘑菇
107244人看过 -
干炸蘑菇
901413人看过 -
#牛气冲天#超好吃的炸蘑菇
997388人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3266305人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3454690人看过 -
咖喱鸡肉饭
14543588人看过 -
爆炒猪肝
19380004人看过