今年中秋的爆款~黑金月饼
今年黑金月饼非常就行,我也要跟个风,今天做的这款黑金月饼是枣泥核桃馅的,非常好吃
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步骤1/7
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转化糖浆倒入盆中,加入枧水和花生油搅拌至完全融合;
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步骤2/7
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放入中筋面粉和黑米粉;
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步骤3/7
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搅拌成面团(可以直接用手揉成面团),盖保鲜膜松弛1小时,面团醒发的过程中把馅料分成45克每个,共12个;
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步骤4/7
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醒发好的面团分成12个(每个约30克)
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步骤5/7
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取一个面团压扁包入馅料,用虎口向上推收口;
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步骤6/7
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包好的月饼用模具压出花纹,烤箱预热200℃烤,表面喷水放入烤箱中层烤8分钟定型,取出晾到温热刷蛋液,继续放入烤箱180℃烤12分钟;
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最后一步
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烤好的月饼回油三天即可享用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-16 · 天津市
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