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健康营养又简单的肉饼鹌鹑蛋的做法

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健康营养又简单的肉饼鹌鹑蛋

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姑娘跟我说，你再不交作业，粉都要掉光了。确实好久没有上新菜谱了，工作压力太大，做不完的事，加不完的班，都没做过几顿正经饭。今天是九月的第三个周末，却是我在家的第一个周末。于是，想做一道营养美味又简单的菜，只是，好久没做，有点失误，好在只是外形翻车，味道很好。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉末 150g

、

鹌鹑蛋 7个

、

生抽半汤匙

、

盐适量

、

草果粉适量

、

姜粉少量

、

淀粉少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肉末150g，加适量生抽、盐、姜粉、草果粉、淀粉，顺一个方向拌匀。
步骤2/6 点击查看大图
做成7个丸子，压出坑。
步骤3/6 点击查看大图
打入鹌鹑蛋。显然我低估了鹌鹑蛋的体量，蛋白流出来了，其实做6个就可以了。
步骤4/6 点击查看大图
冷水上火，大火煮开，中火10分钟。
步骤5/6 点击查看大图
可以了。
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卖相差了点，营养、味道没影响。

小贴士

鹌鹑蛋可以换成鸡蛋，蒸的时间相应增加即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-16 · 云南省

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