拇指生煎
用自发粉做了一些拇指生煎,小小的很可爱,吃了一些,多余的冻起来,早上时间紧,不需要解冻,直接放到锅里,10分钟就能吃上香喷喷的生煎,提前预约个豆浆,或者直接热一杯牛奶,营养又美味的早餐谁能不爱呢。 参与活动: #美好的新学期,从一日三餐开始#
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食材。
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自发粉200克加入温水,揉成光滑面团后醒发20分钟。
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面团醒发的时候来拌馅。肉馅加入葱姜末和所有调料拌匀,再加入芹菜末拌匀,馅料就做好了。
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步骤4/13
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面团松弛好了,搓成长条,切成大小均匀的面剂子,撒干粉防止粘连。
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步骤5/13
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面剂子按扁,擀成边缘略薄中间厚的面片。
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步骤6/13
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挖一勺馅料放在面皮上,馅料不要太多。
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步骤7/13
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包成拇指大小的小包子。全部完成后在醒发20分钟。
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步骤8/13
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平底锅里放入少许油,把小包子放进去,先煎1分钟定型。
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步骤9/13
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加入一碗水,盖上锅盖焖煎10分钟,差不多水干就熟了。
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步骤10/13
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打开盖子,再略微到底部焦黄,
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步骤11/13
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撒上芝麻和葱末·就可以出锅了。
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步骤12/13
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酥香美味。
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最后一步
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咬一口唇齿留香。
调料的量根据自己的口味灵活调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-16
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