椒盐花生月饼酥到掉渣咸香可口爆好吃!
又到一年中秋季,做了好几年广式月饼,今年换个新花样,做介个椒盐花生月饼,私房爆款,从饼皮到内馅都酥到掉渣咸香可口,一口下去就被满满花生香到迷糊了!
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步骤1/5
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先把馅料里面除低粉、花生碎、白芝麻、杏仁粉以外的其他材料混合均匀再倒入剩余食材抓拌均匀,分成24份搓圆备用
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步骤2/5
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把饼皮中的全蛋液、糖、玉米油、清水和玉米糖浆搅拌均匀
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步骤3/5
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低筋面粉加泡打粉和小苏打过筛入上面搅匀的液体中抓拌成团
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步骤4/5
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把饼皮平均分成24份,揉圆摁薄包入馅料搓成椭圆形放模具里压成花生形状
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最后一步
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烤箱风炉模式160度预热好后,把压好的花生月饼放入烤箱中烘烤20分钟左右表皮上色就好啦!
馅料部分拌好是那种松散的状态,但是又能抓握成团,如果馅料太湿粘就加点熟面粉进去,反之馅料太干我不成团就加点玉米油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-16
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