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泡椒爆炒牛肉丝

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛里脊 300克

、

泡椒 8个

、

蒜 5瓣

、

香菜 4根

、

菜籽油 2勺

、

仔姜一根

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

淀粉 2勺

、

花椒 6粒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉切丝
步骤2/9 点击查看大图
先放入生抽料酒腌制一会儿，再放油搅拌，然后放淀粉搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
准备配菜
步骤4/9 点击查看大图
热锅冷油，放入姜蒜爆香
步骤5/9 点击查看大图
下入牛肉爆炒至断生变色，盛出牛肉
步骤6/9 点击查看大图
再放油炒泡姜和姜
步骤7/9 点击查看大图
将牛肉下入锅中，迅速翻炒
步骤8/9 点击查看大图
加香菜，出锅！
最后一步点击查看大图
装盘开吃啦

小贴士

炒牛肉丝一定要大火翻炒，牛肉会比较嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-15 · 湖南省

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