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千丝万缕大虾

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千丝万缕黄金大虾，创新美味，面包丝包裹鲜虾，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油小炸，香味扑鼻，美味独特。适合节日家宴和朋友聚餐，倍受喜爱。参与活动: #香聚中秋宴与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

大虾 10只

、

面包丝 150克

、

鸡蛋 1个

、

生姜 1小块

、

香葱 1棵

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/12 点击查看大图
大虾处理：拧去虾头，抽取泥肠，剥去外壳，留尾巴。
步骤3/12 点击查看大图
将生姜切片，香葱切段。
步骤4/12 点击查看大图
腌制大虾：大虾清洗干净后放入葱姜，加入少许盐和胡椒粉，捏匀静置15分钟。
步骤5/12 点击查看大图
裹面包丝：鸡蛋打液，大虾裹上鸡蛋液，面包丝铺入盘中，将大虾慢慢卷起，接口处刷上打液卷好。
步骤6/12 点击查看大图
每个虾仁都要依次裹上面包丝。
步骤7/12 点击查看大图
炸制：锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，油温七八十度左右。
步骤8/12 点击查看大图
将虾仁一个一个放入，炸至金黄色。
步骤9/12 点击查看大图
复炸：捞出后沥干油，过七八分钟再复炸一遍更加酥脆。
步骤10/12 点击查看大图
炸好的虾仁装盘，可以搭配番茄酱或者甜辣酱食用。
步骤11/12 点击查看大图
老少皆宜的一道美食。
最后一步点击查看大图
外面酥脆掉渣，大虾鲜香入味好吃。

小贴士

在制作时需要注意食材和佐料的用量，同时保证炸制时间和温度的适宜，使虾仁更加酥脆鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-15 · 江苏省

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