青瓜千层糕

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青瓜千层糕

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黄瓜椰汁千层糕不黏牙，口感清新还有黄瓜的香气，特别好吃，要是没吃过的一定要试一试哦！

食材清单加入采购清单

青瓜 150g

、

牛奶 100g

、

细砂糖 50g

、

橙面 30g

、

木薯淀粉 150g

、

椰浆 150g

、

牛奶 100g

、

细砂糖 50g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将黄瓜皮清洗干净后切小块，放入料理机里面，250克黄瓜皮配比150克清水，搅打出汁。将黄瓜汁，牛奶和细砂糖混合均匀，倒入1/2混合好的澄粉和木薯淀粉，融化后过滤一边，黄瓜液就做好了。
步骤2/4 点击查看大图
接着将椰浆，牛奶，细砂糖混合均匀，倒入剩下的粉类拌匀后过滤，椰浆液也做好了。
步骤3/4 点击查看大图
取一个碗，涂上一层薄油，烧开一锅清水，把碗放入锅里，一层青瓜液蒸熟再放一层椰浆液，保持大火，每层蒸2分钟左右。最后一层是绿色的，要多蒸点时间，大约5-6分钟，蒸好后即可出锅。
最后一步点击查看大图
放凉透后，脱模切小块，切面一层绿色一层白色，特别好看，夏季看到这个颜色都觉得凉爽几分。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！