松饼(无泡打粉版) 牛奶香蕉饼 低筋蛋饼 铜锣烧5
蛋糕般柔软5
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步骤1/6
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无泡打粉版：材料：水果泥(可不放，如是苹果放盐防氧化，小米蕉会酸。也可打成颗粒状)150克，中低筋粉50克(过筛)或燕麦打成粉，鸡蛋一个，糖，牛奶1(最方便)有榨汁机直接全部材料混合搅拌，没放水果的话用勺子拌至没有颗粒。水果：面粉3:1，类似米汤2保持小火，保证每勺一样多，从中心落下，才能煎出完美的圆形。可以装入裱花袋挤出字母，数字，甜甜圈形状3不放水果的，薄煎成平底锅大小(超薄)，即是蛋皮技巧：边缘1厘米变黄微硬，起泡均匀马上翻面(容易焦)烤下一趟时注意是否有焦物，及时用纸巾擦掉
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步骤2/6
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铜锣烧(泡打粉版)1.2个鸡蛋、10g白糖(低糖版) 倒入碗中 搅拌均匀2再加入100g过筛的低筋面粉，3g泡打粉 30ml纯牛奶，10g玉米油 搅拌成无干粉状态3将面糊倒入不粘锅 中小火加热 面饼表面有密集气泡翻面 再等十几秒即可出锅4将准备好的红豆沙和 芋泥抹在面饼背面 盖上另外一层就做好啦
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步骤3/6
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面糊状态
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步骤4/6
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火龙果松饼
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步骤5/6
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爆浆松饼角：用有泡打粉版的，底部不要太焦，不用翻面，趁热用手捏三个角。
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最后一步
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中间放入较粘稠的酸奶，装饰上水果，小朋友连吃3个！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-15
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