柠檬挞
秋天就好来点酸酸甜甜的甜点~ 喜欢柠檬的你,来做一下吧~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/20
点击查看大图
黄油软化后搅打均匀,加入40g细砂糖和一小撮盐
-
步骤2/20
点击查看大图
搅拌均匀后分两次倒入35g蛋液
-
步骤3/20
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤4/20
点击查看大图
筛入150g低粉
-
步骤5/20
点击查看大图
拌至无干粉成团
-
步骤6/20
点击查看大图
将面团擀开成面皮,放冰箱冷冻至硬
-
步骤7/20
点击查看大图
冻好的面皮用圆形模具压出圈形,填入模具底部,再切出长条状面皮围模具一圈,底部用叉子插孔
-
步骤8/20
点击查看大图
铺上烘焙纸,放些豆子之类的重物,放入烤箱,175度,烤15min
-
步骤9/20
点击查看大图
烤好将红豆和烘焙纸拿出,继续放烤箱烤4~5min
-
步骤10/20
点击查看大图
烤好取出晾凉
-
步骤11/20
点击查看大图
接下来制作奶油柠檬酱:准备三个柠檬,我用了一只青柠,用盐搓洗表皮后冲洗干净
-
步骤12/20
点击查看大图
将三个柠檬擦皮,柠檬榨汁,柠檬汁取100g即可
-
步骤13/20
点击查看大图
小锅内倒入100g糖、三个全蛋、三个蛋黄、柠檬皮屑和柠檬汁
-
步骤14/20
点击查看大图
搅拌均匀后,小火边搅拌边加热,煮至浓稠
-
步骤15/20
点击查看大图
煮至浓稠后关火,加入100g黄油丁,搅拌至黄油融化
-
步骤16/20
点击查看大图
拌匀
-
步骤17/20
点击查看大图
过滤一下,把柠檬皮屑等过滤出来,奶油柠檬酱就可以吃了
-
步骤18/20
点击查看大图
将奶油柠檬酱填入挞皮中,放冰箱冷藏
-
步骤19/20
点击查看大图
冰箱取出后,吃的时候表面撒些糖粉
-
最后一步
点击查看大图
表面还可以做些自己喜欢的装饰,开吃吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-15 · 上海市
柠檬挞的相关分类
柠檬挞的相关推荐
-
#山姆友约#夏日炎炎,来碗肥牛米线粉,让人大块朵颐
150292人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#山药排骨汤
8579851人看过 -
葱烧豆腐
316056人看过 -
土豆鸡腿日式咖喱饭#百梦多Lady咖喱#
942377人看过 -
蚂蚁上树 | 粉丝最好吃的做法没有之一
4145951人看过 -
高压锅版清炖排骨汤
69070人看过 -
简单又好吃到爆炸的咖喱饭
2484868人看过 -
#我要上首焦# 豆角焖面
4463600人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16417138人看过 -
#LG御见美好食光#口水鸡
162061人看过 -
#解腻开胃就吃它#夏日小甜品糯糯唧唧的冰汤圆
168086人看过 -
春饼合菜
150114人看过