中秋家宴主菜，纸包芦笋越南黑虎虾
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今天我们用纸包的方法来做一道——纸包芦笋越南黑虎虾，之所以用纸包的方法来加工。只要你包得紧，不漏气、没有缝隙。所有食材在纸包中，以蒸汽热循环的方式烹饪加工，类似蒸+煮的方法，能保持食材的原汁原味。 参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
越南黑虎虾
5只
、
贻贝
150g
、
贝柱
20g
、
小蒜头
2个
、
小杏鲍菇
30g
、
樱桃番茄
8—10个
、
芦笋
20g
、
盐
2g
、
白胡椒粉
2g
、
白酒
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/10
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黑虎虾，即斑节对虾(Penaeus monodon)，体色通常有墨绿色、深棕色相间条纹，俗称鬼虾、草虾、花虾、竹节虾、黑虎虾。斑节对虾本产于印度洋以及西南太平洋海域，是世界上三大养殖虾类（南美白对虾，斑节对虾，罗氏沼虾）中养殖面积和产量最大的对虾养殖品种。目前国内市场上的黑虎虾多为来自越南、马来西亚。
-
步骤2/10
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小蒜头去皮、洗净，切成蒜泥，樱桃番茄切半。
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步骤3/10
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小杏鲍菇切半。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2023-09-15 · 北京市
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