奶香面包
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步骤1/11
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面粉+酵母+糖+鸡蛋+牛奶+奶粉,用面包机和面,和成团+盐和黄油继续和面,我用面包机重复了两遍和面。
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步骤2/11
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醒发2倍大
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步骤3/11
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取出面团不用排气,直接分好剂子,团成圆球状,用保鲜膜盖上静置2-3分钟。
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步骤4/11
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擀成片,底边用手指捻薄一些,从上往下卷。
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步骤5/11
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卷好后放烤箱醒发6成,大约30分钟吧
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步骤6/11
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明显比刚才变胖了,刷上蛋液,静置2分钟,预热烤箱180℃十分钟,
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步骤7/11
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用刀划出一个口子,不要太深。
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步骤8/11
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刷完蛋液后静置一会儿,是为了方便筛一层糖粉,不容易化。
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步骤9/11
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划开的口上挤软化的黄油
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步骤10/11
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上下火180℃烤30分钟
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最后一步
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表面奶香酥脆,内芯软软的。非常好吃,酥香酥香的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-15 · 天津市
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