坚果月饼
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妈妈的配方
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
果仁
500克
、
黑白熟芝麻
100克
、
四色葡萄干
150克
、
盐津陈皮
100克
、
炒熟糯米粉
200克
、
纯净水
适量
、
花生油
适量
、
月饼皮
、
五得利八星面粉
400克
、
安琪转化糖浆
260克
、
花生油
100克
、
碱水
8克
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
网购的一斤装伍仁月饼果仁,加入黑白芝麻及四色葡萄干
-
步骤2/4
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盐津陈皮打碎加入
-
步骤3/4
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炒熟后的糯米粉加入搅拌,然后加适量花生油搅拌,再加适量水搅拌及一斤广州酒家的白莲蓉。最后馅能捏成团即可
-
最后一步
点击查看大图
饼皮就按配料制作。馅跟皮的比例7:3包好。脱模我是用花生油刷模具。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-14 · 上海
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