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麻婆豆腐

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川渝名菜，大人小孩都爱的下饭菜！参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

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老豆腐 540

、

猪肉碎 150克

、

姜末 15克

、

蒜末 20克

、

红油豆瓣 40克

、

淀粉 10克

、

生抽 30充

、

花椒粉 3克

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
豆腐切小块放盐水中焯2分钟
步骤2/15 点击查看大图
捞出浸泡
步骤3/15 点击查看大图
姜蒜末炒香放豆瓣酱
步骤4/15 点击查看大图
炒出红油
步骤5/15 点击查看大图
放肉末炒散放清水
步骤6/15 点击查看大图
加生抽调味
步骤7/15 点击查看大图
水沸后下豆腐，中小火煮6分钟左右
步骤8/15 点击查看大图
调好水淀粉
步骤9/15 点击查看大图
加入豆腐中
步骤10/15 点击查看大图
边放边搅拌
步骤11/15 点击查看大图
撒葱花拌匀
步骤12/15 点击查看大图
出锅
步骤13/15 点击查看大图
撒花椒粉
步骤14/15 点击查看大图
享用美食
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-14

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