笋干红烧肉
红烧肉，大家都不陌生了，很多时候过节的菜谱里面从来不会少了它，今天就分享一个笋干炖红烧肉吧，好啊，红烧肉和笋鲜味结合，堪称完美！您不妨试一试…..
598克
146克
134克
6272
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/14
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五花肉清洗干净，沥干水份
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步骤2/14
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笋干温水泡发，清洗干净备用
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步骤3/14
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五花肉切丁，切好后肥的和瘦的分开放
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步骤4/14
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准备佐料：生姜、香叶、黄冰糖、适量菜油
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步骤5/14
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锅中加入适量菜籽油，烧至八成热，待冷却，去一下生菜油味
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步骤6/14
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先加入肥肉，煸至微黄
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步骤7/14
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加入瘦肉
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步骤8/14
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加入生姜、花椒粒、适量盐
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步骤9/14
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待金黄后捞出，控油，加菜油一起的目的就是想熬这种油，记得妈妈说这叫'混合油'，炒菜很香哦
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步骤10/14
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接着文火熬黄冰糖，然后倒入五花肉上色
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步骤11/14
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然后加入开水，加入提前准备好的佐料
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步骤12/14
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焖半小时
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步骤13/14
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转入砂锅中小火继续再焖半小时
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最后一步
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可以开饭了
1、记得煸五花肉的时，加入适量菜籽油，做一个炒菜很想的“混合油”
2、炒糖色用文火
3、五花肉虽然好吃，但要适量控制哟，特别是减肥中的伙伴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-14
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