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红烧带鱼的做法

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红烧带鱼

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带鱼刺少，肉质细腻，味道鲜美，快来尝尝吧。参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

带鱼中段 500g

、

料酒少许

、

盐少许

、

葱姜蒜适量

、

红烧酱油 2勺

、

糖少许

、

淀粉 2勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
带鱼清洗干净
步骤3/12 点击查看大图
加料酒，葱姜和盐腌制20分钟
步骤4/12 点击查看大图
带鱼用厨房用纸吸干
步骤5/12 点击查看大图
再裹上一起淀粉
步骤6/12 点击查看大图
带鱼煎至两面金黄
步骤7/12 点击查看大图
另起锅，葱姜蒜爆香
步骤8/12 点击查看大图
加红烧酱油
步骤9/12 点击查看大图
再加清水烧开
步骤10/12 点击查看大图
放入带鱼和盐，大火烧开转中小火炖6分钟左右，
步骤11/12 点击查看大图
加糖再大火收汁
最后一步点击查看大图
撒香菜末盛盘上桌

小贴士

煎带鱼时不要着急翻面，不然鱼皮容易破。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-13

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