茄汁山药小面鱼
入秋后我家常给挑食娃做这山药小鱼面,比普通主食更养胃,揉好的山药面团剪成小鱼,下锅和番茄煮一煮,淋蛋液、撒小葱,营养全面又美味! 自己揉的面团做成小鱼面爽滑筋道,吃着特别解馋,色彩搭配也是很吸睛,出锅孩子抢着吃;小朋友平时总挑食,推荐妈妈们试试这道快手养胃主食!
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步骤1/14
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食材山药220克|面粉250克西红柿2个|鸡蛋1个|葱花适量调味小鲜侣调味汁20克鸿兴源七彩调味盐3转锅具鹅妈妈不粘锅
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步骤2/14
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山药去皮切段220克放ZMOR电蒸锅蒸熟(电蒸锅360度可视,聚能喷发蒸汽、防干烧保护、三层使用高达24L,操作便捷,价格实惠,厨房有它更省心);
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步骤3/14
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蒸好的山药压成细腻的山药泥;
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步骤4/14
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加250克面粉、10克小鲜侣调味汁(山药的吸水性不同,面粉的量根据实际情况增减);
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揉成稍偏硬一些的团状,放一边备用;
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步骤6/14
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番茄洗净切小丁(番茄满满维C);
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步骤7/14
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鹅妈妈不粘锅预热倒入少许山茶油,放入番茄丁炒至软烂的状态;
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步骤8/14
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倒入600ml清水、挤入10克小鲜侣调味汁(由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取的小鲜侣调味汁,不怕高温烹煮,绿色健康);
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步骤9/14
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转3转鸿兴源的七彩调味盐,盖盖煮开(鸿兴源七彩混合海盐,包含海盐、萝卜干、黑胡椒、洋葱、蒜、柠檬、牛至,现吃现磨,满满椒香);
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步骤10/14
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煮开后剪刀剪入面团,像小鱼一样;
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步骤11/14
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煮至面条鱼基本熟透淋入蛋液、撒葱花;
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搅拌均匀,番茄山药小鱼面就出锅啦;
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步骤13/14
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入秋后我家常给挑食娃做这山药茄汁小鱼面,比普通主食更养胃,揉好的面团剪成小鱼,淋蛋液撒葱花,简单又方便;
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最后一步
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茄汁的酸甜就着爽滑筋道的小鱼面,吃着特别解馋,色彩搭配也是很吸睛,如果你正愁不知道做什么主食,试试这一碗;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-12 · 浙江省
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