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荷包辣椒的做法

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荷包辣椒

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食材清单加入采购清单

青辣椒 500g

、

鸡蛋 3个

、

大蒜子半颗

、

肉末 70克

、

生姜 2片

、

盐 1小勺

、

豆豉 1大勺

、

味达美秘制鲜耗油 1大勺

、

味达美初榨炒菜香生抽 1大勺

、

味达美葱姜料酒 1中勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
辣椒洗干净，拔去辣椒蒂，祛籽，用刀拍几下
步骤3/13 点击查看大图
热锅先煎荷包蛋
步骤4/13 点击查看大图
煎好后切块
步骤5/13 点击查看大图
少许油，中小火煎辣椒
步骤6/13 点击查看大图
煎软，出虎皮状，盛出来备用
步骤7/13 点击查看大图
蒜末生姜片先爆香，然后放入肉末爆炒
步骤8/13 点击查看大图
倒入1中勺味达美葱姜料酒，翻炒均匀
步骤9/13 点击查看大图
放入辣椒、荷包蛋和豆豉
步骤10/13 点击查看大图
加入味达美秘制鲜耗油1大勺
步骤11/13 点击查看大图
1大勺味达美初榨炒菜香生抽，1小勺食盐，翻炒均匀
步骤12/13 点击查看大图
锅边淋入一点点水，翻炒几下即可出锅
最后一步点击查看大图
加入鲜耗油，味道变得更加鲜美的荷包辣椒，大鱼大肉后的开胃菜，值得拥有

小贴士

辣椒尽量选择皮薄肉厚的，辣椒也可以选择辣或者不辣的，根据个人口味选择辣椒品种。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-12 · 江西

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