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挪威青花鱼煲

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气温一天天的降了下来了，慢慢有了秋的感觉～入了秋，对美食的渴望便愈加强烈，经常想吃一些味道醇厚的美食来满足味蕾。挪威青花鱼正好可以满足我这个小小的愿望，它的油脂不仅丰富，而且大部分都是对身体有益的不饱和脂肪酸，让你在满足味蕾的同时，还能够为身体加分。这个季节的挪威青花鱼，口感紧实油脂丰富，配上一碗白米饭，简直是太满足了。 9-11月，正是大家最为喜爱的宝藏深海鱼-挪威青花鱼的黄金捕捞季，肥美正当时，此时的挪威青花鱼脂肪含量高达30%左右，富含Omega-3(EPA,DHA)不饱和脂肪酸，营养价值高，口感也更为丰富！虽说挪威青花鱼有“黄金捕捞季”，但透过先进的冷冻保鲜工艺，现在的我们，一年四季都可以品尝到肥美的挪威青花鱼啦~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

挪威青花鱼 500g

、

青红辣椒适量

、

芹菜适量

、

大葱 2根

、

蒜瓣适量

、

葱、姜少许

、

料酒适量

、

【料汁】

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

糖 1勺

、

鸡汁 1勺

、

盐 1小勺

、

淀粉 1勺

、

清水半碗

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好所需食材.
步骤2/16 点击查看大图
配菜改刀，芹菜切段，青红辣椒切段，大葱切段.
步骤3/16 点击查看大图
从冰箱冷藏室中取出冷冻的挪威青花鱼，在流水下冲洗半化冻后，放入盘中.
步骤4/16 点击查看大图
撒入葱姜.
步骤5/16 点击查看大图
淋入料酒半浸泡可以更好的去除鱼腥味，腌制10分钟.
步骤6/16 点击查看大图
腌制好的挪威青花鱼用厨房纸吸干水份，切成大小适中的块，表面切花刀.
步骤7/16 点击查看大图
挪威青花鱼块放入煎锅中.
步骤8/16 点击查看大图
挪威青花鱼健康油脂丰富，富含OMEGA-3(EPA,DHA)，不饱和脂肪酸，无需放油煎至表面金黄酥脆.
步骤9/16 点击查看大图
调一碗灵魂料汁，生抽一勺、蚝油一勺、糖一勺、鸡汁一勺、盐一小勺、淀粉一勺、清水半碗搅匀.
步骤10/16 点击查看大图
锅中放入少许油烧热，放入蒜瓣、葱段爆香.
步骤11/16 点击查看大图
锅中放入配菜.
步骤12/16 点击查看大图
放入煎好的挪威青花鱼块.
步骤13/16 点击查看大图
淋入料汁.
步骤14/16 点击查看大图
煮5分钟.
步骤15/16 点击查看大图
撒入青红辣椒出锅装盘
最后一步点击查看大图
营养丰富，鲜辣入味的挪威青花鱼煲就做好了.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-12

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