咸饭
河北有个靠近山西省的地方叫井陉,这里人们说话就是山西口音,饮食习惯也几乎跟山西一样,所以当地人都吃过一道再普通不过的地方美食,当地人有叫咸饭的,也有叫咸粥的,跟着山西人就叫和子饭,叫法不一做法大同小异。其实这也是在过去年代里,人们物质匮乏,做饭的时候,有什么就放什么,就是一种大烩饭的形式,很多人至今一看到这个饭,就想起了曾经的苦日子,说这饭是忆苦思甜饭,一点不为过!现在偶尔做一次吃,总能回想起过去的一些时光! 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
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步骤1/6
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小米加水先煮开
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步骤2/6
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胡萝卜、土豆切块放进锅中煮20分钟
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步骤3/6
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放入面条、盐、酱油把面条煮熟
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步骤4/6
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放白菜煮2分钟
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步骤5/6
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烧热油放葱花、花椒爆香,浇到咸饭上
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最后一步
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这样就可以吃了
食材用多少取决于一家人的食量,我们家都喜欢吃这个,所以一次做的多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-11 · 河北省
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