粘豆包
今天做了无糖减脂主食粘豆包，不用泡豆子，蒸熟后不会塌陷，好吃又抗饿，咬一口糯糯叽叽满嘴豆香，这也是杂粮粘豆包的万用公式，拿回去等量替换自己喜欢的杂粮即可。 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
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步骤1/9
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红枣去核剪碎
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步骤2/9
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红豆和水倒入压力锅中，煮45分钟把豆子煮熟
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步骤3/9
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煮好的红豆过滤掉多余的水
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步骤4/9
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红豆加红枣和A糯米粉拌匀，每一颗豆子上都裹上糯米粉
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步骤5/9
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双手攥成手心大小的圆球形，大约65-70克重
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步骤6/9
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在B糯米粉中滚一圈
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步骤7/9
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双手攥紧外表裹上的糯米粉
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步骤8/9
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水开上锅蒸15分钟
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最后一步
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出锅就趁热吃最好吃了
1、喜欢吃多种豆子的，可以加花生豆、绿豆、玉米粒等，增加丰富的口感
2、因为红枣本身有甜度，所以配方中没有加糖，喜欢甜口的，可以在添加红枣那一步适量加糖
3、红豆加糯米粉时，不能太多也不能太少，让豆子还保持颗粒感的状态，并且每一颗豆子都裹满糯米粉，攥的时候要攥紧，这样蒸熟后才不会散
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-11 · 河北省
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